mayasız ekmek

Mayasız Mini Ekmek (2 Küçük Top – Dışı Çıtır, İçi Yumuşak)

🔹 Malzemeler (2 küçük ekmek için)

1 su bardağı un (tercihen beyaz un)

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

~½ su bardağı yoğurt (veya süt + birkaç damla limon)

1 çay kaşığı sirke ekle

Hamuru hazırla

Kuru malzemeleri karıştır

Yoğurt + zeytinyağını ekle

Ele yapışmayan ama yumuşak hamur elde et

❗ Fazla yoğurma = sert ekmek

1-2 dakika yeter

Şekil ver

Hamuru 2 eşit top yap

Üzerine bıçakla çarpı çizik at

Çıtır kabuk tekniği (EN ÖNEMLİ KISIM)

Fırını önceden 220°C ısıt

Üstüne su sür → ekstra çıtırlık

Pişirme

15–20 dakika pişir

Üstü kızarınca çıkar

Fırından çıkınca 5 dk dinlendir → içi oturur